大蒜期货是一种在金融市场上交易的衍生金融工具，它的交易可以在特定的交易所进行。那么，哪里能交易能源期货，包括大蒜期货呢？
目前，中国的大蒜期货交易主要集中在中国上海期货交易所（Shanghai Futures Exchange，简称SHFE）上进行。上海期货交易所是中国最大的期货交易所之一，也是国际上重要的期货交易场所之一。该交易所成立于1999年，经过多年的发展，已经形成了一套完善的交易制度和监管体系。
在上海期货交易所上，大蒜期货的交易主要通过电子交易系统进行。投资者可以通过授权的期货公司在交易所开设交易账户，然后通过交易软件进行买卖操作。这种电子化的交易方式大大提高了交易的效率和透明度，使得投资者可以更方便地参与到期货交易中来。
在进行大蒜期货交易之前，投资者需要了解相关的交易规则和风险控制措施。上海期货交易所对大蒜期货的交易有一定的规定，包括交易时间、交易品种、交易保证金等。投资者需要根据自己的风险承受能力和投资目标，制定合理的交易策略，并遵守交易所的规定。
除了上海期货交易所，国内还有其他的期货交易所也提供大蒜期货的交易，如郑州商品交易所（Zhengzhou Commodity Exchange，简称CZCE）。郑州商品交易所成立于1990年，是中国最早成立的期货交易所之一。该交易所主要以农产品期货为主，包括大蒜期货在内的许多农产品期货都可以在这里进行交易。
除了国内交易所，国际上也有一些期货交易所提供大蒜期货的交易。比如，芝加哥商业交易所（Chicago Mercantile Exchange，简称CME）是世界上最大的期货交易所之一，也提供大蒜期货的交易。投资者可以通过授权的国际期货公司在这些交易所进行大蒜期货交易。
总的来说，大蒜期货的交易可以在国内的上海期货交易所、郑州商品交易所等交易所进行，也可以在国际的芝加哥商业交易所等交易所进行。不同的交易所有不同的交易规则和监管机制，投资者应该根据自己的需求选择合适的交易所进行交易。当然，在进行期货交易之前，投资者也应该充分了解市场动态和风险控制知识，制定合理的交易策略，以降低投资风险。
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